La lécithine de soja

LA LÉCITHINE DE SOJA – PLUS QU’UN SIMPLE ÉMULSIFIANT

QU’EST CE QUE LA LÉCITHINE DE SOJA? 

La lĂ©cithine de soja est une substance obtenue des graines de soja, mais Ă©galement des graines lĂ©gumineuses de cette plante. C’est un sous-produit de l’huile de soja que l’on obtient par le pressage et dĂ©cantation Ă  froid des graines de cette plante.

La plante de soja

La plante de soja

Effectivement, cette huile, comme tant d’autres d’ailleurs, est obtenue  par la pression des graines ou fruits. Une fois le liquide huileux extrait, elle sert de base pour la production de la lĂ©cithine de soja. Il suffit simplement de les sĂ©parer en utilisant le processus de dĂ©cantation. 

QUELS SONT LES COMPOSANTS DE LA LÉCITHINE DE SOJA? 

La lĂ©cithine de soja contient des produits chimiques bĂ©nĂ©fiques pour notre santĂ©, surtout pour notre cerveau. Ces substances, appelĂ©es les phospholipides, sont un mĂ©lange d’acides gras olĂ©ique et palmitique, de glycĂ©rol et de phosphates. 

Les acides gras essentiels ou plus connus sous le nom d’acides gras polyinsaturĂ©s, sont des composants des molĂ©cules lipidiques. Ces produits chimiques font partie de nos cellules neurales et se trouvent dans leur membrane. Ils sont donc indispensables pour la constitution, le fonctionnement et le renouvellement de nos cellules nerveuses, notre systĂšme nerveux et notre cerveau.

Les graines de soja dans un sac en jute

Les graines de soja dans un sac en jute

Un autre composant important de la membrane cellulaire, la choline, fait partie de la lĂ©cithine de soja. Cette substance est, comme la prĂ©cĂ©dente, trĂšs importante pour le bon fonctionnement du cerveau. Mais elle possĂšde des effets bĂ©nĂ©fiques pour d’autres organes dans notre organisme, comme pour le foie par exemple. 

Enfin, on y trouve l’inositol, un autre composant de la membrane cellulaire, qui joue un rĂŽle important dans le fonctionnement et le dĂ©veloppement cellulaire. L’inositol de la lĂ©cithine participe dans les processus mĂ©taboliques et physiologiques vitaux pour notre santĂ©. 

Finalement, cette substance contient de la vitamine E qui est un antioxydant puissant et trÚs important. 

QUELS SONT LES PROPRIÉTÉS DE LA LÉCITHINE DE SOJA? 

La lécithine de soja a de nombreux propriétés bénéfiques pour notre organisme, notamment pour le systÚme cardiovasculaire, la peau et le systÚme digestif, plus précisément pour le foie. 

Les bienfaits de la lécithine de soja sur le coeur et systÚme nerveux 

La lĂ©cithine de soja fonctionne comme un Ă©mulsifiant naturel pour le corps. Qu’est-ce que cela veut dire concrĂštement? Cela veut dire qu’elle permet aux matiĂšres grasses prĂ©sentes dans le sang (comme le cholestĂ©rol par exemple) de se dissoudre. De cette maniĂšre-lĂ , elle favorise l’élimination de cholestĂ©rol des parois artĂ©rielles, Ă©vitant son accumulation dans les artĂšres. 

La lĂ©cithine de soja possĂšde Ă©galement d’autres qualitĂ©s qui aident Ă  rĂ©gler le taux de cholestĂ©rol. Par exemple, en diminuant le taux de cholestĂ©rol, elle a un effet hypoglycĂ©miant, c’est-Ă -dire elle amĂ©liore le rapport entre le bon et le mauvais cholestĂ©rol. Elle protĂšge ainsi l’organisme contre les problĂšmes cardio-vasculaires. 

Donc, la lĂ©cithine de soja a beaucoup d’avantages pour le systĂšme cardiovasculaire. 

GrĂące Ă  sa fonction antioxydante, elle protĂšge la membrane cellulaire des radicaux libres qui sont trĂšs mauvais pour la santĂ© des vaisseaux sanguins. Elle empĂȘche les radicaux libres d’agglutiner les cellules de sang ce qui peut causer la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins et, par la suite, une crise cardiaque.

Les propriĂ©tĂ©s phospholipidiques de la lĂ©cithine de soja aident Ă  protĂ©ger les cellules et les tissus de notre corps en leur fournissant plus d’oxygĂšne. En effet, l’oxygĂšne est indispensable pour le fonctionnement des cellules. 

Elle est trĂšs efficace dans la stimulation de l’activitĂ© cĂ©rĂ©brale. Si vous avez des problĂšmes temporaires de mĂ©moire, pensez Ă  prendre des produits qui contiennent de la lĂ©cithine de soja. GrĂące Ă  ses nombreux composants, en particulier aux phospholipides, elle peut aider Ă  rĂ©soudre ces problĂšmes. 

Comme elle influence positivement sur les membranes des cellules nerveuses, elle peut ĂȘtre performante dans la gestion de stress et fatigue, pendant les pĂ©riodes d’examens par exemple.

Huile de LĂ©cithine de Soja-70- capsules

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Elle nourrit le cerveau avec une multitude de nutriments essentiels à son fonctionnement. 

Les bienfaits de la lécithine de soja sur le systÚme circulatoire 

La lĂ©cithine de soja, sans aucun doute, a des effets positifs sur le systĂšme cardiovasculaire. Elle protĂšge le cƓur et les artĂšres en rĂ©gulant le taux de mauvais cholestĂ©rol dans le sang. Les acides gras qu’elle contient empĂȘchent la formation de ce cholestĂ©rol nocif pour la santĂ© et permettent une meilleure circulation du sang.

Elle favorise la digestion des lipides alimentaires et leur distribution dans l’organisme. Vous l’avez compris, pour la santĂ© cardiaque ce produit est absolument gĂ©nial! 

GrĂące notamment Ă  toutes ses propriĂ©tĂ©s mentionnĂ©es, elle est utilisĂ©e chez les personnes atteintes d’AVC. Pour le bon rĂ©tablissement aprĂšs cette maladie aux consĂ©quences parfois hyper dĂ©vastatrices pour le cerveau, il est essentiel de prendre la lĂ©cithine de soja. 

En tout cas, pour diminuer le risque d’avoir cette maladie grave, il est important de prendre des produits qui aident Ă  rĂ©duire le taux de ce cholestĂ©rol “mĂ©chant” (ou le LDL en anglais : Low Density Lipoprotein par rapport au HDL ou High Density Lipoprotein). 

Les bienfaits de la lécithine de soja pour la peau 

La lĂ©cithine de soja, accessible sous forme liquide, est Ă©galement commercialisĂ©e dans l’industrie cosmĂ©tique comme le composant indispensable de nombreux produits de soin de la peau. 

Elle permet l’émulsification des ingrĂ©dients qui se trouvent dans les produits de beautĂ©. Pourquoi est-ce important? Simplement parce qu’elle amĂ©liore la consistance de ces produits et permet d’obtenir ainsi une texture soyeuse et fluide. On le sait trĂšs bien, pour les consommateurs la texture est un des Ă©lĂ©ments primordiaux dans le choix du produit. 

Donc, la lĂ©cithine de soja, en application topique, possĂšde de nombreux avantages pour la santĂ© de la peau. Elle peut Ă©galement ĂȘtre utilisĂ©e sous forme de granules ou de pilules.

Une pognée des graines de soja

Une pognée des graines de soja

GrĂące Ă  ses propriĂ©tĂ©s Ă©mollientes, elle adoucit et lisse la peau en l’hydratant en mĂȘme temps. Cet antioxydant puissant soigne notre peau et la protĂšge contre la dĂ©shydratation et les radicaux libres. 

Elle  rĂ©duit aussi les signes de vieillissement de la peau. La vitamine E qu’elle contient favorise la rĂ©gĂ©nĂ©ration des cellules cutanĂ©es. Elle stimule la production de collagĂšne dans la peau ce qui est trĂšs important pour son apparence et son aspect plus jeune. Le visage radieux, la peau repulpĂ©e, brillante et lisse : voilĂ  les bienfaits de la lĂ©cithine de soja sur notre peau! 

Les bienfaits de la lécithine de soja sur le foie 

 

La lécithine de soja protÚge le foie contre certaines maladies comme la cirrhose par exemple. Voilà quelques avantages de cette substance sur notre foie : 

  • elle contrĂŽle le mĂ©tabolisme des lipides 
  • elle favorise la dĂ©composition et l’émulsification des matiĂšres grasses dans le foie
  • elle aide Ă  renforcer les cellules et les membranes cellulaires du foie en les protĂ©geant ainsi des toxines 

Comme vous pouvez le constater, elle est trÚs importante dans le fonctionnement du foie. 

OÙ  TROUVER DE LA LÉCITHINE DE SOJA? 

La lĂ©cithine de soja est un produit lipidique, c’est-Ă -dire huileux et Ă©pais, de couleur jaunĂątre et pratiquement inodore. On peut le trouver sous diffĂ©rentes formes : en gĂ©lules, en poudre ou bien en comprimĂ©s. VoilĂ  quelques produits la contenant : 

Il est possible de la trouver également dans des aliments en tant que supplément comme : 

Et vous? Avez-vous dĂ©jĂ  entendu parler de la lĂ©cithine de soja? Écrivez-nous dans les commentaires ! 

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Dr. Nadia Aiouch, docteur en Pharmacie et fondatrice de Herboristerie Principale, partage avec vous les vertus de la phytothĂ©rapie, l’art de se soigner avec les plantes ainsi que des conseils de santĂ© !  En savoir plus

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