Les produits de la marque biscuiterie de l’abbaye
En 1964, la biscuiterie de l’abbaye est implantée dans le village de Lonlay l’Abbaye. Mais ses origines remontent encore plus loin, lorsque le boulanger du village Virgile Fouilleul cuisait 1kg de sablés pour les habitants du village. Nous étions au début des années 1900 à l’époque. Quelques générations plus tard, la biscuiterie est plus prospère que jamais, produisant plus de 150 000 biscuits par heure. Mais le savoir-faire et les valeurs restent les mêmes.
Visite dans la cuisine de la biscuiterie de l’abbaye
La visite commence par la découverte des moules utilisés pour fabriquer les petits fours. Ce sont de longs cylindres en bronze sur lesquels sont imprimées différentes formes de futurs biscuits. Ils continuent après à préparer la pâte qui est réalisée par des boulangers et des pâtissiers formés professionnellement à la biscuiterie. 80 % des ingrédients viennent du Grand Ouest, comme le fameux beurre et crème fraîche d’Isigny AOP, la farine de la Minoterie des Bois Olives dans la Manche ou le camembert, mimolette et caramel de Normandie. « S’approvisionner localement à beaucoup de sens, souligne Charles Lebaudy, PDG de la Biscuiterie de l’Abbaye. Puis vient ensuite la formation et la cuisson des biscuits. Un long tapis roulant transporte les futurs biscuits dans le tunnel de cuisson, d’où ils ressortent dorés. Il faut 5 à 8 minutes pour cuire un cookie à 150° à 300. Et pour finir le processus l’enseigne passe au conditionnement selon chaque type de biscuits avec des machines, mais aussi à la main.
Quels sont les bienfaits des produits de la marque la biscuiterie de l’abbaye ?
Le sablé de l’abbaye est un produit nan. Dans une portion de 100g ou 100ml, ce produit vous apportera 479 673 calories. Cela représente presque 0,0 % de votre apport calorique quotidien si vous êtes une femme et près de 0,0 % de votre apport calorique quotidien si vous êtes un homme.

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les produits de la Biscuiterie de l’Abbaye! sont-ils livrés au Maroc ?
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