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Biscuiterie de l’abbaye

À propos de la marque Biscuiterie de l’abbaye

Biscuiterie de l’Abbaye : La tradition du sablé normand

En 1964, la biscuiterie de l’abbaye est implantée dans le village de Lonlay l’Abbaye. Mais ses origines remontent encore plus loin, lorsque le boulanger du village Virgile Fouilleul cuisait 1kg de sablés pour les habitants du village. Nous étions au début des années 1900 à l’époque. Quelques générations plus tard, la biscuiterie est plus prospère que jamais, produisant plus de 150 000 biscuits par heure. Mais le savoir-faire et les valeurs restent les mêmes.

Voir la description complète +

Visite dans la cuisine de la biscuiterie de l’abbaye

La visite commence par la découverte des moules utilisés pour fabriquer les petits fours. Ce sont de longs cylindres en bronze sur lesquels sont imprimées différentes formes de futurs biscuits. Ils continuent après à préparer la pâte qui est réalisée par des boulangers et des pâtissiers formés professionnellement à la biscuiterie. 80 % des ingrédients viennent du Grand Ouest, comme le fameux beurre et crème fraîche d’Isigny AOP, la farine de la Minoterie des Bois Olives dans la Manche ou le camembert, mimolette et caramel de Normandie. « S’approvisionner localement à beaucoup de sens, souligne Charles Lebaudy, PDG de la Biscuiterie de l’Abbaye. Puis vient ensuite la formation et la cuisson des biscuits. Un long tapis roulant transporte les futurs biscuits dans le tunnel de cuisson, d’où ils ressortent dorés. Il faut 5 à 8 minutes pour cuire un cookie à 150° à 300. Et pour finir le processus l’enseigne passe au conditionnement selon chaque type de biscuits avec des machines, mais aussi à la main.

Découvrez la biscuiterie de l’abbaye, une qualité gustative exceptionnelle

Le sablé de l’abbaye est un produit nan. Dans une portion de 100g ou 100ml, ce produit vous apportera 479 673 calories. Cela représente presque 21,802 % de votre apport calorique quotidien si vous êtes une femme et près de 17,435 % de votre apport calorique quotidien si vous êtes un homme.

### Les produits de la marque Biscuiterie de l’Abbaye au Maroc

Découvrez les délices de la Biscuiterie de l’Abbaye, désormais accessibles au Maroc, pour une expérience gourmande authentique et traditionnelle. Plongez dans un univers de biscuits et de pâtisseries enrichis par des recettes ancestrales, offrant une saveur et une qualité inégalées. Les produits de la Biscuiterie de l’Abbaye sont formulés avec des ingrédients de choix, garantissant une satisfaction gourmande et une expérience culinaire unique.

En conclusion, la Biscuiterie de l’Abbaye se distingue par son engagement envers la tradition du sablé normand, en proposant une large gamme de biscuits authentiques et savoureux, fabriqués avec des ingrédients de qualité provenant du Grand Ouest. Que vous cherchiez à déguster des sablés traditionnels, des petits fours, des gaufrettes et cookies, ou des biscuits bio, la Biscuiterie de l’Abbaye offre des solutions pour une dégustation authentique et savoureuse. En choisissant la Biscuiterie de l’Abbaye, vous optez pour une approche de la gourmandise qui valorise la tradition et la qualité, tout en bénéficiant d’une livraison rapide et sécurisée partout au Maroc. La Biscuiterie de l’Abbaye est votre partenaire pour une gourmandise authentique et savoureuse, avec un engagement fort pour le développement local et la production française.

Biscuiterie de l’abbaye

À propos de la marque Biscuiterie de l’abbaye

Biscuiterie de l’Abbaye : La tradition du sablé normand

En 1964, la biscuiterie de l’abbaye est implantée dans le village de Lonlay l’Abbaye. Mais ses origines remontent encore plus loin, lorsque le boulanger du village Virgile Fouilleul cuisait 1kg de sablés pour les habitants du village. Nous étions au début des années 1900 à l’époque. Quelques générations plus tard, la biscuiterie est plus prospère que jamais, produisant plus de 150 000 biscuits par heure. Mais le savoir-faire et les valeurs restent les mêmes.

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Visite dans la cuisine de la biscuiterie de l’abbaye

La visite commence par la découverte des moules utilisés pour fabriquer les petits fours. Ce sont de longs cylindres en bronze sur lesquels sont imprimées différentes formes de futurs biscuits. Ils continuent après à préparer la pâte qui est réalisée par des boulangers et des pâtissiers formés professionnellement à la biscuiterie. 80 % des ingrédients viennent du Grand Ouest, comme le fameux beurre et crème fraîche d’Isigny AOP, la farine de la Minoterie des Bois Olives dans la Manche ou le camembert, mimolette et caramel de Normandie. « S’approvisionner localement à beaucoup de sens, souligne Charles Lebaudy, PDG de la Biscuiterie de l’Abbaye. Puis vient ensuite la formation et la cuisson des biscuits. Un long tapis roulant transporte les futurs biscuits dans le tunnel de cuisson, d’où ils ressortent dorés. Il faut 5 à 8 minutes pour cuire un cookie à 150° à 300. Et pour finir le processus l’enseigne passe au conditionnement selon chaque type de biscuits avec des machines, mais aussi à la main.

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Le sablé de l’abbaye est un produit nan. Dans une portion de 100g ou 100ml, ce produit vous apportera 479 673 calories. Cela représente presque 21,802 % de votre apport calorique quotidien si vous êtes une femme et près de 17,435 % de votre apport calorique quotidien si vous êtes un homme.

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Découvrez les délices de la Biscuiterie de l’Abbaye, désormais accessibles au Maroc, pour une expérience gourmande authentique et traditionnelle. Plongez dans un univers de biscuits et de pâtisseries enrichis par des recettes ancestrales, offrant une saveur et une qualité inégalées. Les produits de la Biscuiterie de l’Abbaye sont formulés avec des ingrédients de choix, garantissant une satisfaction gourmande et une expérience culinaire unique.

En conclusion, la Biscuiterie de l’Abbaye se distingue par son engagement envers la tradition du sablé normand, en proposant une large gamme de biscuits authentiques et savoureux, fabriqués avec des ingrédients de qualité provenant du Grand Ouest. Que vous cherchiez à déguster des sablés traditionnels, des petits fours, des gaufrettes et cookies, ou des biscuits bio, la Biscuiterie de l’Abbaye offre des solutions pour une dégustation authentique et savoureuse. En choisissant la Biscuiterie de l’Abbaye, vous optez pour une approche de la gourmandise qui valorise la tradition et la qualité, tout en bénéficiant d’une livraison rapide et sécurisée partout au Maroc. La Biscuiterie de l’Abbaye est votre partenaire pour une gourmandise authentique et savoureuse, avec un engagement fort pour le développement local et la production française.

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