Farine Orge mondé 1kg Celnat

32  MAD

L’orge est une cĂ©rĂ©ale douce et rafraĂźchissante. Sa farine est utilisĂ©e traditionnellement dans les pays nord-africains, notamment pour le pain.

Cette cĂ©rĂ©ale est cultivĂ©e par l’homme depuis la prĂ©histoire, aussi bien dans des climats mĂ©diterranĂ©ens qu’en Europe du Nord. Pythagore dit-on, en conseillait dĂ©jĂ  la consommation !

Elle a de tout temps été considérée comme une céréale « rafraßchissante ».

Contrairement au blĂ© ou au seigle, le grain d’orge est muni d’une enveloppe cellulosique inconsommable ; c’est pour cela que l’on commercialise l’orge mondĂ©, c’est-Ă -dire dĂ©barrassĂ©e de l’enveloppe par une abrasion lĂ©gĂšre.

L’orge une fois mondĂ© est moulu pour obtenir de la farine.

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Herbo Trust

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      Ingrédients :

      blé

      Nutrition :

      Le type de la farine exprime la quantité de minéraux (T 110 = 1,10 %). Les minéraux étant principalement contenus dans le son, plus le type de la farine est élevé, plus la farine est complÚte et riche nutritionnellement. La farine T110 est source de fibres, de protéines et de vitamine B.

      Préparation :

      Pour avoir une pĂąte levĂ©e, notamment pour le pain, il est prĂ©fĂ©rable de mĂ©langer la farine d’orge Ă  une farine de blĂ© (type 80 ou type 110) dans une proportion 50-50.

      utilisation :

      Cette farine d’orge vous permettra de rĂ©aliser de dĂ©licieux pains, des galettes, des muffins, des beignets, des crĂȘpes et des gĂąteaux.

      Analyse nutritionnelle (100g / % Apports de référence):

      MatiĂšres grasses* 2.1g/3%
      Glucides** 63g/24%
      Protéines 11g/22%
      Sel 0.00g/0%
      *dont acides gras saturés : 1.1g/5%
      **dont sucre : 1.2g/1%

      Conditionnement :

      1 kg

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