Citronnelle (Lemon Grass)

La Centaurée Double, scientifiquement connue sous le nom de Centaurea cyanus, est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Astéracées. Réputée pour ses magnifiques fleurs et ses nombreuses vertus médicinales, cette plante est utilisée en cuisine, en phytothérapie et en cosmétique.

Origine de la Citronnelle (Lemon Grass)

Originaire d’Europe, la Centaurée Double s’épanouit dans les prairies, les champs et les bordures de routes. Elle est particulièrement adaptée aux sols bien drainés et aux zones ensoleillées. Traditionnellement, cette plante était couramment trouvée dans les champs de céréales, mais elle est devenue plus rare avec l’augmentation de l’utilisation des herbicides.

Aujourd’hui, la Centaurée Double est cultivée dans de nombreux jardins pour ses fleurs éclatantes et ses bienfaits pour la santé. Elle est également utilisée dans les bouquets et les compositions florales pour ses qualités ornementales.

Caractéristiques de la Citronnelle (Lemon Grass)

NOM LATIN : Cymbopogon citratus STAPF ou Andropogon citratus D.C.

FAMILLE : Poacées

ORIGINE USUELLE : Egypte

DESCRIPTION DE LA PLANTE :

Plante aromatique de 1,5m maximum à tiges bulbeuses en touffes devenant des feuilles en lame.
Panicule ramifiée de fleurs.

DESCRIPTION BOTANIQUE :

Longues feuilles herbacées bleu-vert à forte odeur de citron et à pli central. Les tiges fraîches coupées
montrent les anneaux de feuilles. Les 10 à 15cm inférieurs de la tige évoquent le poireau.
L’odeur de la drogue séchée est peu prononcée lorsqu’elle est entière. Elle est par contre agréablement
citronnée après frottement ou une fois émincée. La saveur est citronnée.

CONSERVATION :

Environ 5 ans suivant les conditions, à l’abri de la chaleur, de l’humidité, de la lumière, dans un
récipient hermétique afin de limiter l’évaporation de l’huile essentielle et en vérifiant très
régulièrement l’absence de condensation qui pourrait conduire à un développement de moisissures.

Les bienfaits et vertus de la Citronnelle (Lemon Grass)

En Phytothérapie, la plante est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antimicrobiennes. Ses infusions sont couramment utilisées pour soulager les douleurs musculaires et articulaires, réduire les fièvres et combattre les infections. Les composés actifs de la Citronnelle, tels que le citral et le géraniol, contribuent à ses effets thérapeutiques.

En Aromathérapie, l’huile essentielle de cette plante est prisée pour ses propriétés apaisantes et relaxantes. Elle est souvent utilisée dans les diffuseurs pour purifier l’air, repousser les insectes et créer une atmosphère calme et sereine. Appliquée en massage, elle aide à soulager les tensions musculaires et à améliorer la circulation sanguine.

En Cuisine, la plante est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes asiatiques, ajoutant une saveur fraîche et citronnée aux plats. Les tiges sont utilisées pour aromatiser les soupes, les currys, les marinades et les thés. Les feuilles peuvent être infusées pour préparer des boissons rafraîchissantes et des tisanes.

Les différentes utilisations de la Citronnelle (Lemon Grass)

En Cuisine, la plante est largement utilisée pour aromatiser une variété de plats, y compris les soupes, les currys, les marinades et les thés. Les tiges de plante sont souvent écrasées ou coupées en morceaux pour libérer leur arôme intense, tandis que les feuilles sont utilisées pour préparer des infusions et des tisanes.

En Phytothérapie, les infusions de Citronnelle sont consommées pour leurs bienfaits sur la digestion et la santé générale. Elles aident à soulager les troubles digestifs, réduire les ballonnements et apaiser les douleurs gastriques. Les extraits sont également utilisés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.

En Aromathérapie, l’huile essentielle de Lemon Grass est utilisée pour ses effets apaisants et relaxants. Elle est souvent diffusée pour purifier l’air, repousser les insectes et créer une ambiance calme. En application topique, elle aide à soulager les douleurs musculaires et articulaires, améliorer la circulation sanguine et apaiser la peau.

L’utilisation de la Citronnelle (Lemon Grass) chez Herboristerie Principale