Matcha

Le matcha se distingue par sa couleur verte intense et son goût végétal puissant. Cette poudre de thé finement broyée s’utilise pour préparer une boisson traditionnelle ou pour enrichir certaines recettes gourmandes. Sa dégustation évoque un rituel de concentration et d’énergie naturelle.

Le matcha existe en différentes qualités et intensités aromatiques, avec des textures poudreuses très fines facilitant la dissolution. Les profils gustatifs peuvent varier entre douceur et légère amertume selon le niveau de tamisage et l’origine des feuilles.

Pour préparer le matcha, mélangez doucement la poudre avec de l’eau chaude en fouettant jusqu’à obtenir une mousse légère avant dégustation.