Nouilles asiatiques, shirataki
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Découvrez notre sélection de nouilles asiatiques et shirataka
Les nouilles sont l’un des aliments de base traditionnels les plus importants en Asie. Les nouilles asiatiques sont gĂ©nĂ©ralement fabriquĂ©es Ă  partir de pĂąte de blĂ© sans levain et sont Ă©tirĂ©es, extrudĂ©es ou roulĂ©es, puis coupĂ©es en diffĂ©rentes formes. Les nouilles asiatiques reprĂ©sentent environ 20 Ă  50 % du blĂ© total consommĂ© en Asie, et sa popularitĂ© s’est Ă©tendue Ă  de nombreux pays en dehors de l’Asie. Les nouilles peuvent ĂȘtre classĂ©es en plusieurs types en fonction de diffĂ©rentes technologies de traitement, telles que les nouilles crues fraĂźches, les nouilles sĂ©chĂ©es, les nouilles Ă©tuvĂ©es, les nouilles surgelĂ©es, les nouilles cuites Ă  la vapeur, les nouilles instantanĂ©es et les nouilles shirataki. Veuillez dĂ©couvrir d’autres types de pĂątes bio, disponibles dans notre magasin notamment, les PĂątes Blanches Bio, les PĂątes Demi ComplĂštes Bio, les PĂątes ComplĂštes Bio, les PĂątes De LĂ©gumineuse Bio, les PĂątes Aux CĂ©rĂ©ales-Bio et les PĂątes ParfumĂ©es Bio.
Quels sont les bienfaits des nouilles asiatiques et des nouilles shirataka ?
Les nouilles sont fabriquĂ©es Ă  partir de pĂąte sans levain qui est roulĂ©e Ă  plat et coupĂ©e en une variĂ©tĂ© de formes. La plupart des nouilles sont fabriquĂ©es Ă  partir de farine de blĂ©, de farine de riz, de farine de soba ou d’amidon de haricot mungo. Elles sont faibles en gras et en calories, nutritifs et polyvalents. Elles peuvent ĂȘtre bouillis, frits, cuits dans une soupe ou sautĂ©s avec des lĂ©gumes. MalgrĂ© tous leurs mĂ©rites, les glucides contenus dans les nouilles empĂȘchent les personnes au rĂ©gime de perdre du poids.

Les nouilles Shirataki sont de longues nouilles blanches. Elles sont fabriquĂ©es Ă  partir de glucomannane, une fibre issue des racines de la plante konjac. Le konjac est une plante qui pousse au Japon, en Chine et en Asie du Sud-Est. Elles sont souvent appelĂ©es nouilles miracles ou nouilles de konjac. Elles contiennent un taux faible de glucides digestibles, mais la plupart de ses glucides proviennent de fibres de glucomannane. Shirataki est le japonais pour « cascade blanche« , ceci dĂ©crit l’apparence translucide des nouilles. Ce type de nouilles est fabriquĂ© en mĂ©langeant de la poudre de glucomannane avec de l’eau ordinaire et un peu d’eau de chaux, ce qui aide les nouilles Ă  conserver leur forme. Le mĂ©lange est bouilli et transformĂ© en morceaux de nouilles ou de riz. Les nouilles Shirataki contiennent beaucoup d’eau. En fait, elles sont composĂ©es d’environ 97 % d’eau et de 3 % de fibres de glucomannane. Elles sont Ă©galement faibles en calories et ne contiennent pas de glucides digestibles. Une variĂ©tĂ© appelĂ©e nouilles shirataki au tofu est trĂšs similaire aux nouilles shirataki traditionnelles, mais avec l’ajout de tofu, qui fournit des calories supplĂ©mentaires et une petite quantitĂ© de glucides digestibles.
Les nouilles asiatiques et les nouilles shirataka sont-elles livrées au Maroc ?
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