Céréales en grains
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Découvrez nos céréales en grains
Les cĂ©rĂ©ales en grains sont les graines qui proviennent de graminĂ©es telles que le blĂ©, le millet, le riz, l’orge, l’avoine, le seigle, le triticale, le sorgho et le maĂŻs. Environ 80 % des protĂ©ines et plus de 50 % des calories consommĂ©es par les humains et le bĂ©tail proviennent des cĂ©rĂ©ales en grains. Dans notre site web, nous vous offrons une variĂ©tĂ© des cĂ©rĂ©ales en grains pour votre usage quotidien. Vous pouvez choisir parmi : millet dĂ©cortiquĂ©, orge mondĂ©e, sarrasin dĂ©cortiquĂ©, avoine dĂ©cortiquĂ©e… Veuillez parcourir aussi les catĂ©gories parallĂšles Ă  celle de cĂ©rĂ©ales en grains, notamment : LĂ©gumineuses Bio, MĂ©langes CĂ©rĂ©ales LĂ©gumineuses, Quinoa Bio, Semoule, Boulgour, Couscous et Soja Bio.
Quels sont les bienfaits des céréales en grains ?
Appartenant au groupe alimentaire des glucides complexes, les cĂ©rĂ©ales en grains sont de riches sources de minĂ©raux, de vitamines, de glucides, d’huiles, de protĂ©ines et de graisses. Les grains de cĂ©rĂ©ales entiers ont une enveloppe extĂ©rieure de son, un endosperme fĂ©culent et un germe.

Son : Les couches externes du noyau sont appelĂ©es son, qui est composĂ© d’environ 5 % du noyau. Le noyau est riche en fibres et en minĂ©raux tandis que le son est riche en thiamine et en riboflavine.
Aleurone : Lors du raffinage, la couche de son est retirĂ©e et la couche d’aleurone est exposĂ©e, qui se trouve juste en dessous du son. Cette couche est Ă©galement riche en phosphore, en protĂ©ines, en matiĂšres grasses et en thiamine.
Endosperme : Malheureusement, cette couche est Ă©galement perdue lors du traitement. Lorsque l’endosperme est utilisĂ©, cette grande partie centrale de l’amande contient un pourcentage Ă©levĂ© d’amidon et de protĂ©ines et une faible teneur en vitamines ou en minĂ©raux.
Germe : La petite structure Ă  l’arriĂšre du grain est connue sous le nom de germe. Riche en protĂ©ines, matiĂšres grasses, minĂ©raux et vitamines, ce germe est un rĂ©servoir de nutriments pour les graines pendant la germination.

Les céréales en grains sont-elles livrées au Maroc ?
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