Farine de petit épeautre – 500g – Moulin des Moines

Description

Caractéristiques de la Farine de petit épeautre 500g de Moulin des Moines

La farine de petit épeautre de Moulin des Moines est une farine naturelle 100% bio. Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé, c’est une céréale très ancienne qu’on retrouve sur des terres pauvres dans des conditions climatiques rudes. Cette farine de petit épeautre est moins riche en gluten que la farine de blé mais riche en fibres alimentaires.
Parmi ces bienfaits, on trouve :
Elle est très riche en fibres, le petit épeautre facilite le transit intestinal, mais aussi la sensation de satiété.
La teneur en gluten du petit épeautre est d’environ 7 %. C’est un atout pour les personnes hypersensibles qui veulent éviter les désagréments associés à la consommation de gluten.
L’épeautre contient 17% de protéines, constituées des 8 acides aminés essentiels à l’organisme. Il s’agit d’une qualité assez rare chez les végétaux.

Ingrédients :

Allergènes :

Valeurs nutritionnelles :

Informations complémentaires