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Le goji , baie de gojiN 1 ou baie de Goya (chinois : 枸杞 ; pinyin : gǒuqǐ ; API : /kɤʊtɕʰi/) est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lycium barbarum) et du lyciet de Chine (Lycium…
Le Matcha est un thé vert de haute qualité moulu en poudre . La poudre de thé vert est fouettée dans de l’eau chaude, au lieu d’être infusée, pour former une boisson mousseuse. L’acte méditatif consistant à préparer, présenter et…
Le collagène est une protéine importante très répandue et présente dans nos corps et même dans les animaux. Les études ont montré qu’entre 25 % et 35 % des protéines sont à la base du collagène. Plusieurs organes comme, la…
Qu’est-ce que l’huile d’argan alimentaire ? Elle est utilisée pour parfumer et rehausser la saveur de plusieurs plats : tagines, poissons, viandes et légumes grillés… et principalement le couscous ! Mais attention, l’huile d’argan doit être consommée froide et ne…
Origine et histoire de l’huile d’argan à Essaouira L’huile d’Argan est extraite par première pression à froid des fruits de l’arganier, un arbre originaire du Maroc. Produite de façon équitable et d’origine biologique dans une coopérative au Maroc, elle est…
La propolis est une substance visqueuse et collante sécrétée par les abeilles. Le mot propolis provient du grec qui a pour étymologie “défense”. En effet, cette substance naturelle permet aux abeilles de créer une protection en cas d’agressions. Origine :…
Les vitamines influencent fortement notre corps, comme la vitamine A, D, E, C, K, B1, B6, B8, B9 et finalement B12. On peut définir la vitamine comme étant un élément organique, qui prend la forme de petites quantités au métabolisme…
Le pollen : est produit par les étamines, l’organe de reproduction mâle d’une fleur. Quand les abeilles récoltent le pollen, elles le mélange avec leurs sécrétions salivaires et le transporte sous forme de pelotes à la ruche. Quand l’abeille s’envole…
L’oméga 3 : Les acides gras oméga-3 sont des molécules présentes en grandes quantités dans les membranes des neurones et dont la présence est nécessaire au bon fonctionnement de notre cerveau. Ces nutriments sont dits essentiels car, en grande majorité, ils…
La tisane (du grec ancien : πτισάνη, ptisane qui désigne un gruau d’orge puis une décoction, par le latin tisana ) est une boisson obtenue par macération, digestion, infusion ou décoction de matériel végétal (fleurs fraîches ou séchées, feuilles, tiges,…
L’Huile d’argan alimentaire bio L’huile d’argan, également connue sous le nom d’or liquide, extraite des noyaux de fruits de l’arganier (Argania spinosa), c’est un arbre endémique du Maroc. L’huile d’Argan est extraite par première pression à froid des fruits de…
L’ huile d’olive est un élément central de la cuisine, encensée pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Cette précieuse huile a une histoire riche et des caractéristiques fascinantes qui méritent d’être explorées. Dans cet article, nous allons…
Le vinaigre de cidre est plus qu’un condiment pour les salades. Avec ses multiples bienfaits, il mérite une place importante dans votre cuisine et dans votre routine quotidienne. Obtenu à partir de la fermentation des pommes, ce vinaigre offre une…
Le psyllium est un complément alimentaire reconnu pour ses effets positifs sur la satiété et la digestion. Il est constitué de fibres solubles qui ont la propriété d’ absorber plusieurs fois leur poids en eau et d’ augmenter le poids…
Imaginez-vous respirez l’air de la mer,dans une plage ensoleillée, les vagues touchant vos pieds et ressentez la chaleur du soleil sur votre peau . Mais saviez-vous que sous ces eaux rayonnantes préserve un avantage pour votre santé ? C’est là…
Dans le passé, le seigle était l’une des céréales les plus importantes en Europe, mais aujourd’hui il est de moins en moins utilisé dans la cuisine occidentale. Pourtant, dans certains pays de l’Europe de l’Est et en Russie, la farine…
Pour ceux qui ne le savent pas, la lactase est une protéine qui est produite dans le corps et qui agit comme une enzyme pour décomposer le lactose. On a beaucoup parlé du rôle de cette enzyme, surtout de son rôle…
Un bon muesli fournit des nutriments essentiels et de l’énergie pour toute la journée. Il régénère la flore intestinale et protège le cœur. Peu de plats contient autant de nutriments sains nécessaires pour un petit-déjeuner sain et équilibré autant que…
Le corps humain a toujours besoin de protéines pour bien performer et fonctionner pendant une longue jounée. Parfois on néglige que nos muscles ont des fonctions très importantes qui sont au-delà de l’apparence physique. Cet article vous montre les points…
Le gingembre est une plante très connue et utilisée dans la gastronomie. Cultivée dans des régions tropicales de l’Inde, Chine, Thaïlande, Indonésie ou Philippines, cette plante est de plus en plus présente dans les supermarchés du monde entier sans exception.…
La viande de morue est connue par la tendresse et la saveur, et principalement utilisée en cuisine. Pourtant, ce n’est pas le seul avantage de ce poisson d’eau froide. Le foie de cette viande présente l’ensemble des éléments nutritionnels essentiels,…
Le fenugrec est une des plantes médicinales parmi les plus anciennes au monde. Dans l’Egypte ancienne, il y a environ 1500 ans, ses propriétés aromatiques ont été utilisées pendant les rituels funéraires par exemple pour purifier l’air des lieux de…
À la différence de l’huile d’olive, l’huile de colza est beaucoup moins intéressante. Tout le monde connaît l’huile d’olive, son utilisation, ses origines et bienfaits. De nombreuses recherches menées dans de nombreux laboratoires, ont permis de prouver ses vertus et de…
Vous avez déjà entendu parler de pollen d’abeille, mais connaissez-vous ces bienfaits? Ou comment il est fabriqué? Ou quelle est son utilisation? Voilà, on va vous répondre à toutes ces questions dans la suite de notre article. QU’EST-CE QU’UN POLLEN…
