L’HUILE D’ARGAN D’ESSAOUIRA, ORIGINE ET HISTOIRE
Origine et histoire de l’huile d’argan à Essaouira
L’huile d’Argan est extraite par première pression à froid des fruits de l’arganier, un arbre originaire du Maroc. Produite de façon équitable et d’origine biologique dans une coopérative au Maroc, elle est appelée “Or du Désert” en référence à ses nombreuses propriétés cosmétiques et sa couleur jaune clair. L’arganier est un arbre emblématique du Maroc. Il produit des fruits dont la graine est utilisée pour extraire la très prisée huile d’argan. Sa composition nutritionnelle exceptionnelle lui confère des propriétés antioxydantes, hypolipémiantes, protectrices, nourrissantes et régénérantes.
En effet, l’arganier se présente comme une espèce végétale endémique du Sud Atlantique marocain, avec une aire géographique principale s’étendant entre les embouchures de l’Oued Tensift (au Nord) et l’Oued Assaka de la province de Sidi Ifni au Sud
Les propriétés bienfaisantes de l’huile d’argan
Elle préserve l’hydratation de la peau et a des vertus adoucissantes. Sa forte teneur en vitamine E et divers acides gras font d’elle le soin parfait pour la peau. Elle est rapidement absorbée et peut donc également être utilisée en soin du visage. L’huile d’argan rend les cheveux plus doux et plus brillants.
L’huile est reconnue pour sa richesse en acides gras essentiels (oméga-6), en vitamine E, en phénols, et en stérols, lui conférant de puissantes propriétés hydratantes, antioxydantes et régénérantes. Elle est particulièrement riche en vitamine E, aussi appelée tocophérol, qui est un anti-oxydant naturel.
Utilisations de l’huile d’argan d’Essaouira
Soins de la peau :
Soin anti-âge
Appliquée régulièrement, l’huile d’argan réduit les rides car elle hydrate la peau. Ses antioxydants font d’elle un parfait soin anti-âge. Elle améliore également l’élasticité de la peau. Il suffit de masser quelques gouttes d’huile le soir sur l’ensemble du visage
D’après des études menées chez l’animal, l’huile d’argan permet de : stabiliser l’hypercholestérolémie
stimuler les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie protéger le tissu conjonctif.
Routine beauté pour la peau :
Pour obtenir des résultats optimaux, utilisez l’huile d’argan régulièrement dans votre routine de soins de la peau. Appliquez quelques gouttes d’huile sur une peau propre et sèche, matin et soir. Massez doucement en mouvements circulaires pour permettre à l’huile de pénétrer profondément dans votre peau.
Soins des cheveux :
L’huile d’argan rend les cheveux plus doux et plus brillants. Elle est idéale en soin après-shampoing, surtout pour éviter les pointes fourchues. L’huile d’argan est souvent utilisée pour les coiffures, car elle dompte et lisse les cheveux, tout en leur donnant un éclat sain.
Routine capillaire :
Facilitez-vous la tâche en utilisant de l’huile d’argan dans vos cheveux deux à trois fois par semaine . À partir de là, ajustez en fonction de la façon dont vos cheveux et votre cuir chevelu le tolèrent. Les cheveux gras voudront probablement être un peu plus rares, tandis que les cheveux abîmés ou secs peuvent être un peu plus généreux
Il est préférable d’appliquer l’huile d’argan pour cheveux après le lavage, lorsque les cheveux sont encore mouillés . En plus d’aider les cheveux à sécher et à coiffer plus rapidement, il les nourrit également des racines jusqu’aux pointes et les fait briller. Cependant, vous pouvez également appliquer l’huile d’argan d’Essaouira sur cheveux complètement secs, chaque fois que des soins supplémentaires sont nécessaires
Utilisations culinaires :
L’huile d’argan est merveilleusement savoureuse. Quelques gouttes dans l’assaisonnement de vos salades, pâtes, riz, couscous ou desserts suffisent à leur donner cette note fruitée qui rappelle la noisette. On y goute les parfums subtils du pain tout juste sorti du four, des noisettes et du sésame.
En alimentaire, l’huile d’argan d’Essaouira se rapproche du goût de l’huile de sésame grillée et de l’huile de noisette. Elle est utilisée pour parfumer et donner de la saveur à des plats comme du poisson, des viandes, des soupes ou des légumes grillés. Elle s’utilise également en assaisonnement pour salades.
Pourquoi choisir l’huile d’argan d’Essaouira ?
Propriétés bénéfiques de l’huile d’argan d’Essaouira
Parmi les diverses utilisations de l’huile d’argan, il y a certainement son usage nutritionnel, grâce à sa richesse en acides gras essentiels (acide linoléique 34%), qui lui confèrent des valeurs nutritionnelles diététiques.
L’arganier poussait autrefois dans toute l’Afrique du Nord, mais aujourd’hui il ne pousse que dans le sud-ouest du Maroc. L’arganier est parfaitement adapté à l’environnement hostile de la région, avec la capacité de survivre à des chaleurs extrêmes (plus de 50 °C), à la sécheresse et à des sols pauvres .
Méthodes de production artisanales
Extraction artisanale
L’extraction de l’huile d’argan est réalisée par les femmes d’une manière très artisanale : Quand les fruits sont mûrs ils sont soigneusement débarrassés de leur pulpe. Les noyaux sont cassés à l’aide de pierres, puis les amandes sont mises à sécher dans des vases de terres. Elles sont ensuite torréfiées dans des plats en terre chauffés sur un feu doux. Les amandes grillées sont refroidies et moulues dans un moulin à bras traditionnel. La pâte obtenue est de couleur brune, elle est malaxée manuellement avec de l’eau tiède pendant un certain temps. Pour extraire l’huile, on presse la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle devienne dure. L’huile ainsi obtenue est abandonnée au repos, elle devient limpide, sa couleur est brunâtre et a un goût de noisette. Le résidu de l’extraction ou tourteau est de couleur noirâtre et d’un goût amer. Il renferme encore une quantité importante d’huile 10 % et constitue un aliment très apprécié par les bovins. Cette méthode d’extraction est lente car un litre d’huile demande 8 à 10 heures de travail. Le rendement dépasse rarement les 30 %. Cette huile se conserve mal à cause de l’eau ajoutée lors du malaxage ; traditionnellement on lui ajoute du sel pour mieux la conserver et on extrait de l’huile au fur et à mesure qu’on en consomme.
Les avantages d’acheter votre propre huile d’argan auprès d’une coopérative à Essaouira sont que vous obtenez le meilleur produit de qualité au meilleur prix.
Les huiles produites sont de grande qualité car elles sont testées par des laboratoires indépendants avant d’être vendues au public. Il garantit également qu’il n’y a pas de pesticides ou d’autres produits chimiques nocifs dans l’huile.
Les coopératives ont également leurs propres stratégies de commercialisation qui leur permettent de vendre leur produit en vrac, de sorte que les coopératives produisent leur propre huile en grande quantité et vendent « en gros » à d’autres détaillants qui à leur tour revendent les huiles aux consommateurs. L’huile d’argan est le support d’origine végétale le plus répandu pour les acides gras essentiels (AGE) en raison de sa teneur élevée en acide stéarique, oléique, linoléique et palmite
Certification et authenticité
Les certifications comme « ECOCERT » ou « USDA Organic » ne sont pas de simples étiquettes; elles sont le reflet d’une production respectueuse, éthique et de qualité. Ces labels garantissent que l’huile d’argan que vous achetez est pure, biologique et dépourvue de tout produit chimique ou pesticide nocif.
Impact environnemental et social
Toutefois, l’importance de l’arganier ne se limite pas à la production de son huile. Cet arbre joue un rôle crucial dans la promotion du développement durable pour les populations locales ainsi que dans l’atténuation des effets du changement climatique dans la région.
Où acheter de l’huile d’argan d’Essaouira ?
Les boutiques locales et coopératives qui proposent également une large gamme d’huiles d’argan, avec des descriptions détaillées ainsi la possibilité de livraison au Maroc .
