Acérola, Vitamine C
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L’acérola (Malpighia emarginata) est un arbuste ou un petit arbre. Son fruit ressemble à la cerise et est de couleur rouge à maturité. C’est une source très riche de vitamine C. L’acérola contient également de nombreux minéraux et autres vitamines, dont le bêta-carotène, la lutéine, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la pyridoxine, l’acide folique et l’acide pantothénique. Il est originaire d’Amérique centrale, du nord de l’Amérique du Sud, du Mexique et des Caraïbes. L’acérola est couramment utilisée pour prévenir les carences en vitamine C. Il est également utilisé pour le rhume, la diarrhée et d’autres affections, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide à l’appui de ces autres utilisations.

La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est un nutriment dont le corps a besoin pour fonctionner normalement et rester en bonne santé. La vitamine C aide à combattre les infections, à guérir les plaies et à maintenir les tissus en bonne santé. C’est un antioxydant qui aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres (produits chimiques hautement réactifs). La vitamine C se trouve dans tous les fruits et légumes, en particulier les agrumes, les fraises, le cantaloup, les poivrons verts, les tomates, le brocoli, les légumes-feuilles et les pommes de terre. Il est soluble dans l’eau (peut se dissoudre dans l’eau) et doit être pris tous les jours. La vitamine C est utilisée dans la prévention et le traitement de certains types de cancer. .
Quels sont les bienfaits de l’acérola, vitamine C ?
La vitamine C est primordiale pour la croissance, le développement et la réparation de tous les tissus de l’organisme. La vitamine C est impliquée dans de nombreuses fonctions corporelles dont la formation de collagène, l’absorption du fer, le bon fonctionnement du système immunitaire, la cicatrisation des plaies et l’entretien du cartilage, des os et des dents. La vitamine C est un antioxydant qui protège contre les dommages causés par des molécules nocives appelées radicaux libres, ainsi que par des produits chimiques toxiques et des polluants comme la fumée de cigarette. Les radicaux libres peuvent s’accumuler et contribuer au développement de problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiaques et l’arthrite.

Quant à l’acérola, il est utilisé pour traiter ou prévenir le scorbut qui est une maladie causée par une carence en vitamine C. L’acérola est également utilisé pour prévenir les maladies cardiaques, le durcissement des artères (athérosclérose), les caillots sanguins et le cancer. En outre, l’acérola peut être utilisé pour traiter le rhume, les escarres, les saignements oculaires (hémorragies rétiniennes), la carie dentaire, les infections des gencives, la dépression, le rhume des foins et les troubles du collagène. Les sportifs utilisent l’acérola pour améliorer leur endurance physique.

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