Légumes séchés bio

Légumes séchés bio

À l’Herboristerie Principale nous sommes convaincus que la bonne alimentation est la clĂ© pour une meilleure et saine vie, c’est pour ceci que nous vous offrons une large collection de produits bio pour votre consommation quotidienne. DĂ©couvrez notre gamme de lĂ©gumes sĂ©chĂ©s bio disponibles dans notre Ă©picerie salĂ©e. Nous avons choisi pour vous plusieurs types de lĂ©gumes sĂ©chĂ©s bio pour vous satisfaire, dĂ©couvrez aussi ci-dessous notre sĂ©lection de marques qui vous proposent des lĂ©gumes sĂ©chĂ©s bio de bonne qualitĂ© et aux meilleurs prix : Bio organica, PrimĂ©al, GPH, Terrasana, Nature Hood et Dragon Superfoods. Voir plus

Quels sont les bienfaits des légumes séchés ?

Les lĂ©gumes sĂ©chĂ©s ou dĂ©shydratĂ©s, avec leur texture plus dure et leurs formes Ă©clatĂ©es, ne sont peut-ĂȘtre pas votre premier choix, mais le sĂ©chage est une mĂ©thode de conservation sans danger, pauvre en graisse et durable. L’un des principaux avantages des lĂ©gumes sĂ©chĂ©s est que leur contenu nutritionnel reste relativement inchangĂ©. Vous pouvez donc les utiliser pour vous aider Ă  atteindre votre apport quotidien en lĂ©gumes de 2 Ă  3 tasses de lĂ©gumes par jour, comme dĂ©fini par l’US Department of Agriculture.
Les lĂ©gumes sĂ©chĂ©s conservent 100% de la teneur en calories des lĂ©gumes frais tout en ne prenant que la moitiĂ© de l’espace. La technologie de dĂ©shydratation actuelle peut Ă©liminer presque toute la teneur en eau des lĂ©gumes, ne laissant que 2 Ă  3% du produit fini. L’Ă©limination de l’humiditĂ© sert Ă  augmenter Ă©galement la durĂ©e de conservation des lĂ©gumes.
La déshydratation préserve la totalité des fibres alimentaires contenues dans les légumes séchés, ce qui leur permet de rester un choix alimentaire riche en fibres. Les fibres alimentaires apportent un volume important à votre plat et peuvent aider à réduire les effets de la constipation et améliorer votre systÚme digestif. Les légumes séchés sont naturellement riches en fibres, solubles et insolubles; la premiÚre aide à créer un volume mou, tandis que la derniÚre aide à accélérer le passage des déchets dans vos intestins.

Comment les légumes séchés sont-ils créés ?

Le sĂ©chage est l’une des plus anciennes mĂ©thodes de conservation des aliments qui sert Ă  prĂ©server les aliments en Ă©liminant suffisamment d’humiditĂ© des aliments pour Ă©viter la pourriture et la dĂ©tĂ©rioration. La teneur en eau des aliments correctement sĂ©chĂ©s varie de 5 Ă  25 % selon l’aliment. Un sĂ©chage rĂ©ussi dĂ©pend de : suffisamment de chaleur pour extraire l’humiditĂ©, sans cuire les aliments, air sec pour absorber l’humiditĂ© libĂ©rĂ©e, et une circulation d’air adĂ©quate pour Ă©vacuer l’humiditĂ©.
Lors du sĂ©chage des aliments, la clĂ© est d’Ă©liminer l’humiditĂ© le plus rapidement possible Ă  une tempĂ©rature qui n’affecte pas sĂ©rieusement la saveur, la texture et la couleur des aliments. Si la tempĂ©rature est trop basse au dĂ©but, les micro-organismes peuvent survivre et mĂȘme se dĂ©velopper avant que les aliments ne soient correctement sĂ©chĂ©s. Si la tempĂ©rature est trop Ă©levĂ©e et l’humiditĂ© trop faible, les aliments peuvent durcir en surface. Cela rend plus difficile l’Ă©vacuation de l’humiditĂ© et les aliments ne sĂšchent pas correctement. Mais, nous vous offrons des lĂ©gumes sĂ©chĂ©s parfaitement pour vous satisfaire.

Comment utiliser les légumes séchés ?

Pour que vous puissiez utiliser des lĂ©gumes sĂ©chĂ©s, vous devez les reconstituer, ce qui nĂ©cessite gĂ©nĂ©ralement un trempage dans l’eau. Mais vous pouvez ajouter des lĂ©gumes dĂ©shydratĂ©s directement dans des aliments trĂšs liquides, tels que des soupes, des ragoĂ»ts et des sauces. Les lĂ©gumes sĂ©chĂ©s reconstituĂ©s ont souvent une texture plus molle que les lĂ©gumes frais, ils sont donc plus souvent consommĂ©s dans le cadre d’un plat fini plutĂŽt que seuls. Cependant, certains plats asiatiques utilisent la texture inhabituelle de lĂ©gumes sĂ©chĂ©s pour crĂ©er un contraste texturĂ©.

Les légumes séchés sont-ils livrés au Maroc ?

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