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Farines Bio | Farine, Son et FĂ©cule : Pour Une Alimentation ÉquilibrĂ©e

À l’Herboristerie Principale, nous sommes convaincus que la bonne alimentation est la clĂ© pour une vie saine et Ă©panouissante. C’est pourquoi nous vous offrons une large gamme de produits bio pour votre consommation quotidienne. DĂ©couvrez notre sĂ©lection de farines bio | farine, son et fĂ©cule dans notre Ă©picerie salĂ©e. Nous avons soigneusement choisi plusieurs sous-catĂ©gories pour faciliter votre recherche de produits bio que vous souhaitez. En un clic, vous aurez le choix entre : des farines de blĂ© bio, des farines de cĂ©rĂ©ales bio, des farines de fruits bio, des farines de graines bio, des farines de lĂ©gumineuses bio, des prĂ©parations pour les pains et les brioches, des farines prĂ©cuites bio, des sons d’avoines bio, des sons de blĂ© bio et des fĂ©cules tapioca bio.

DĂ©couvrez Notre Large Gamme de Farines Bio | Farine, Son et FĂ©cule Bio

Les farines bio sont des aliments constituĂ©s d’une poudre moulue Ă  partir de cĂ©rĂ©ales, gĂ©nĂ©ralement du blĂ©. Ces cĂ©rĂ©ales sont composĂ©es de trois parties : le son, le germe et l’endosperme. Le son protĂšge la graine jusqu’Ă  ce qu’elle soit prĂȘte Ă  pousser. Le germe est l’endroit oĂč la croissance commence et l’endosperme stocke les Ă©lĂ©ments qu’une plante utilise comme nourriture.

Le son reprĂ©sente la peau d’une graine comestible. Il fournit une source importante de fibres insolubles, mais le son et le germe sous-jacent, l’embryon de la graine, contiennent des niveaux Ă©levĂ©s d’acides gras, ce qui signifie qu’ils rancissent facilement lorsqu’ils sont exposĂ©s Ă  l’air. Les fabricants de produits alimentaires broient souvent les graines crues pour les dĂ©pouiller du son et du germe, prolongeant ainsi la durĂ©e de conservation de leurs produits. Ils peuvent rajouter une partie des nutriments perdus, commercialisant les produits comme « enrichis ». Mais les produits raffinĂ©s ne correspondent jamais aux avantages pour la santĂ© des produits Ă  grains entiers.

La fĂ©cule de maĂŻs, parfois appelĂ©e farine de maĂŻs, est un glucide extrait de l’endosperme du maĂŻs. Cette substance poudreuse blanche peut ĂȘtre utilisĂ©e Ă  de nombreuses fins culinaires, domestiques et industrielles. Elle a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ©e en 1844 dans le New Jersey et est produite aujourd’hui dans des pays producteurs de maĂŻs, dont les États-Unis, la Chine, le BrĂ©sil et l’Inde. Dans la cuisine, la fĂ©cule de maĂŻs est le plus souvent utilisĂ©e comme agent Ă©paississant pour les marinades, les sauces, les sauces, les glaçages, les soupes, les casseroles, les tartes et autres desserts.

Avantages des Farines Bio | Farine, Son et FĂ©cule

Les farines bio sont utilisĂ©es comme base pour de nombreux produits alimentaires Ă  base de cĂ©rĂ©ales, notamment le pain, les biscuits, les pĂątes, les pĂątisseries et les gĂąteaux. Elles contiennent des nutriments continuellement fournis tout au long de la journĂ©e d’une personne moyenne. Les farines bio sont une excellente source de protĂ©ines, de vitamines, de fibres et de glucides complexes. Elles contiennent Ă©galement de faibles niveaux de gras et de cholestĂ©rol.

Le son de blĂ© est une source de fibres alimentaires qui sert Ă  prĂ©venir les maladies du cĂŽlon (y compris le cancer), le cancer de l’estomac, le cancer du sein, les maladies de la vĂ©sicule biliaire, les hĂ©morroĂŻdes et les hernies hiatales. Le son est Ă©galement utilisĂ© pour traiter la constipation, le syndrome du cĂŽlon irritable (IBS), l’hypercholestĂ©rolĂ©mie, l’hypertension artĂ©rielle et le diabĂšte de type 2.

Une tasse de fĂ©cule contient 488 calories, avec peu ou pas de fibres, de protĂ©ines, de matiĂšres grasses ou de vitamines. En raison de ce manque de nutrition, les avantages pour la santĂ© de la fĂ©cule sont limitĂ©s. Si vous avez un poids insuffisant ou si vous ĂȘtes un entraĂźneur de poids qui cherche Ă  prendre du poids rapidement, la fĂ©cule de maĂŻs peut vous aider Ă  augmenter votre apport calorique.

Nos produits du rayon Farine, son, fécule au Maroc

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