Son d’avoine bio
À l’Herboristerie Principale, nous sommes convaincus que la bonne alimentation est la clé pour une meilleure et saine vie, c’est pour cela que nous vous offrons une large collection de produits bio pour votre consommation quotidienne. Découvrez notre sélection de son d’avoine bio disponible dans notre épicerie salée. Nous avons choisi pour vous plusieurs sous-sous-catégories pour la sous-catégorie farine, son, fécule afin de faciliter votre navigation vers les farines bio que vous désirez. En un petit clic, vous aurez le choix entre : des farines de blé bio, des farines de céréales bio, des farines de fruits bio, des farines de graines bio, des farines de légumineuses bio, des préparations pour les pains et les brioches, des farines précuites bio, des sons de blé bio et des fécules tapioca bio. Voir plus
Qu’est-ce que le son d’avoine bio ?
Le son d’avoine est l’enveloppe extérieure d’un grain d’avoine. Les grains d’avoine sont traités pour éliminer l’enveloppe extérieure non comestible du grain, qui laisse derrière lui le noyau appelé gruau d’avoine. Le son est naturellement contenu à la fois dans les gruaux d’avoine et dans l’avoine épointée. Cependant, le son est retiré lorsque la farine d’avoine est en outre transformée, ce qui aide la farine d’avoine à cuire plus rapidement. C’est pourquoi nous vous proposons le son d’avoine séparément comme produit à part entière. Le son d’avoine est comme une farine d’avoine super boostée sur les stéroïdes. Il est bourré de fibres alimentaires qui absorbent naturellement l’eau, ce qui vous fait sentir rassasié pendant une période beaucoup plus longue. Le son d’avoine cru peut être mélangé à des céréales froides, des yaourts et des smoothies. Le son d’avoine est également utilisé pour préparer des céréales de petit-déjeuner chaudes et crémeuses ressemblant à de la bouillie, ou bien ajouté aux casseroles de style maison. Il sert également d’ingrédient principal dans de nombreuses recettes de cuisson comme les muffins au son d’avoine, les pains, les chips et les biscuits.
Quels sont les bienfaits du son d’avoine bio ?
Le son d’avoine offre plusieurs avantages pour la santé des systèmes cardiovasculaire et digestif et aide à prévenir la prise de poids. La fibre soluble dans le son d’avoine aide également à contrôler la glycémie. Le son d’avoine cru conserve cette teneur élevée en fibres et constitue une bonne source de zinc, de magnésium, de phosphore, de vitamine B1, de vitamine E et de potassium. Une tasse de son d’avoine cru contient 231 calories, environ 16 grammes de protéines, 6,6 grammes de matières grasses et 14,5 grammes de fibres. Cependant, le son d’avoine pur n’est normalement pas consommé dans ce volume. Il est souvent ajouté à d’autres aliments ou consommé dans le cadre du grain d’avoine entier. La fibre soluble dans le son d’avoine peut réduire le risque de maladie cardiaque car elle peut diminuer les lipides de faible densité dans le sang, autrement connus sous le nom du « mauvais cholestérol ». La fibre d’avoine agit de deux manières : elle empêche l’absorption de certaines des graisses et du cholestérol ingérés dans l’intestin et elle se lie au cholestérol, le poussant hors du tractus gastro-intestinal dans les selles. Malgré sa teneur élevée en glucides, le son d’avoine et d’autres produits à base d’avoine aide à contrôler la glycémie en empêchant un pic de libération de glucose et d’insuline après un repas. La fibre d’avoine ralentit la digestion, y compris la décomposition des amidons complexes en molécules de glucose plus simples. Sans ce ralentissement, le glucose peut être rapidement absorbé par l’intestin et atteindre la circulation sanguine presque immédiatement. Une absorption plus lente entraîne une augmentation plus progressive de la glycémie. Manger de l’avoine peut également réduire les résultats de la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète.
Le son d’avoine est-il livré au Maroc ?
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