Tofu et seitan bio
À l’Herboristerie Principale, nous vous proposons une sélection variée de tofu et de seitan bio. Pour donner plus de goûts et de saveurs à vos plats tout en mangeant sainement, nous vous proposons plusieurs variétés de tofu et seitan bio ainsi que plusieurs produits bio qui vont donner de la fraîcheur à vos plats et vos préparations, avec les meilleurs prix du marché. Une alimentation saine et équilibrée est importante pour la santé de votre corps. C’est cette philosophie qui nous pousse à vous proposer plusieurs produits bio de bonne qualité. Découvrez donc en un simple clic nos multiples et différentes sous sous-catégories de plats cuisinés bio dans notre épicerie salée telles que : Plats cuisinés céréales, légumes ci-dessous et Tofu et seitan bio. Voir plus
Découvrez notre sélection du tofu et de seitan bio
Le tofu, ou caillé de haricots, est un aliment populaire en Asie dérivé du soja. Il est fabriqué en caillant du lait de soja frais, en le pressant en un bloc solide puis en le refroidissant, à peu près de la même manière que le fromage laitier traditionnel qui est fabriqué en caillant et en solidifiant le lait. Alors que le seitan est souvent confondu avec le tofu ou le tempeh, c’est assez différent. Contrairement au tofu ou au tempeh, qui sont fabriqués à partir de graines de soja, le seitan est composé de gluten, la protéine présente dans le blé après que toutes les particules de pâte ont été retirées. Le seitan est une bonne alternative à la viande. Il a une bonne texture et est souvent utilisé pour créer des produits végétaliens ressemblant à de la viande, y compris Tofurky.
Quels sont les bienfaits du tofu et de seitan bio ?
Le tofu présente plusieurs avantages à votre santé. Comme d’autres aliments à base de soja, le tofu contient des œstrogènes végétaux. Le tofu peut être utile pour plusieurs problèmes de santé notamment :

Bouffées de chaleur : Des études montrent que les œstrogènes contenus dans le tofu (et d’autres aliments à base de soja) réduisent la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées et les rendent moins graves.
Maladie coronarienne : les œstrogènes végétaux peuvent aider à réduire le risque de problèmes cardiaques. C’est parce qu’ils améliorent le fonctionnement de votre endothélium, le tissu qui tapisse vos vaisseaux sanguins et l’intérieur de votre cœur.
Taux de cholestérol : La recherche montre que si vous mangez 10 onces de tofu par jour, cela peut réduire de 5 % votre taux de « mauvais » cholestérol LDL.
Ostéoporose : Lorsque les niveaux d’œstrogène diminuent après la ménopause, les femmes peuvent perdre de la masse osseuse. Les œstrogènes végétaux dans le tofu peuvent compenser cette baisse. Le tofu est également riche en calcium et en vitamine D, ce qui est également bon pour la santé des os.
Cancer de la prostate : Si vous souffrez de cette maladie, la consommation de tofu peut maintenir votre taux d’antigène spécifique de la prostate (PSA) à un niveau bas. Cela signifie que le cancer se développe plus lentement ou pas du tout.
Cancer colorectal : Le tofu contient des fibres et une alimentation riche en fibres maintient votre côlon en bonne santé et réduit le risque de cancer.
Mémoire et santé du cerveau : Certaines études suggèrent que les aliments à base de soja comme le tofu pourraient prévenir la perte de mémoire et les troubles de la réflexion à mesure que vous vieillissez. Mais la recherche à ce sujet est mitigée.
Perte de poids : Une étude a révélé qu’une alimentation riche en soja aidait les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) à perdre du poids.
Une meilleure peau : La recherche suggère que les isoflavones du soja pourraient aider la peau à paraître plus jeune avec moins de rides fines.
Santé des os : Plusieurs études suggèrent que les isoflavones du soja et les protéines de soja renforcent les os en prévenant la perte osseuse. Il peut réduire le risque d’ostéoporose.

Ses nombreuses propriétés positives font du seitan l’un des aliments les plus populaires ces derniers temps et, si vous ne connaissez pas les bienfaits que peut vous apporter la consommation de cet aliment délicieux, nous vous montrons aujourd’hui le top cinq pour vous aider à introduire cet aliment bénéfique dans votre alimentation.

C’est un aliment facile à digérer, il est donc essentiel pour les personnes souffrant de maux d’estomac et de problèmes digestifs.
Il ne contient pas de graisses saturées et aide votre organisme à réduire le taux de cholestérol sanguin, diminuant ainsi le risque de problèmes cardiovasculaires.
C’est un excellent aliment pour les sportifs car grâce à son taux élevé de protéines, le muscle peut se développer correctement.
Il ne contient pas de sodium, le seitan est donc un aliment bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes d’hypertension.
Ses niveaux élevés de protéines et de calcium font du seitan le substitut parfait pour des produits comme la viande, dont la teneur en matières grasses est plus élevée.

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