Huile D’argan Bio
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Découvrez notre huile d’argan bio
L’huile d’argan provient du fruit de l’arganier (Argania spinosa), une espèce indigène de la vallée du Souss au sud-ouest du Maroc. L’huile est pressée à partir des noyaux, qui se trouvent à l’intérieur de la noix intérieure du fruit. Ouvrir le fruit et casser la noix est laborieux, tout comme la méthode traditionnelle d’extraction de l’huile à la main. L‘huile d’argan culinaire est pressée à partir de noyaux légèrement torréfiés (ce qui donne une riche couleur dorée), tandis que l‘huile cosmétique est pressée à partir de noix brutes.

L’huile d’argan est traitée de la même manière que d’autres huiles de spécialité, en particulier les huiles de noix. Il fonctionne bien avec les plats salés et sucrés comme ingrédients et condiments.
Quels sont les avantages de l’huile d’argan bio ?
L’huile d’argan est surtout connue comme additif aux produits pour les cheveux et la peau, mais ses utilisations vont au-delà des cosmétiques. L’huile d’argan a une saveur douce de noisette qui se marie bien avec une variété d’aliments. Elle est également connue comme l’une des huiles de cuisson les plus rares au monde. Cette huile provient de l’arganier originaire du Maroc. Le fruit est pelé et les graines sont séchées, torréfiées et pressées pour en extraire l’huile. Le résultat final est une huile douce et délicieuse qui est populaire dans le monde entier pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé. L’huile d’argan est très riche en graisses et en antioxydants nécessaires pour garder une bonne santé. La forte concentration en vitamine E dans l’huile d’argan sert à renforcer le système immunitaire et la santé de vos yeux et peau. Les acides gras contenus dans l’huile d’argan peuvent contribuer à augmenter le taux de « bon » cholestérol et à diminuer le « mauvais » cholestérol, réduisant ainsi potentiellement le risque de maladies cardiaques. Certaines recherches préliminaires suggèrent que les composés de l’huile d’argan peuvent ralentir la croissance du cancer et augmenter la destruction des cellules cancéreuses. L’application d’huile d’argan sur la peau peut aider à la santé et à l’élasticité de la peau. Cela ralentit le relâchement cutané ou les rides et prévient les signes courants du vieillissement. Les mêmes propriétés qui font que l’huile d’argan aide à garder la peau jeune peuvent également aider à guérir les plaies. Les antioxydants contenus dans l’huile d’argan aident à réduire l’inflammation. Une première étude suggère que l’utilisation régulière d’huile d’argan guérit plus rapidement les brûlures, mais des essais sur l’homme sont encore nécessaires avant que l’huile d’argan puisse être officiellement prescrite.
Comment utiliser l’huile d’argan bio dans votre cuisine ?
Un plat traditionnel à base d’huile d’argan dans la cuisine marocaine est l’amlu (également appelé amlou ou amelo). Amlou est une trempette marocaine traditionnelle à base d’huile d’argan, d’amandes et de miel. Il peut être utilisé comme base pour une délicieuse vinaigrette. Rôtir le chou-fleur fait ressortir sa douceur naturelle et donne au houmous une touche de saveur supplémentaire. Il se consomme au petit-déjeuner ou en collation pour tremper votre pain dedans.

L’huile d’argan ne doit pas être utilisée à chaud pour la friture mais plutôt incluse dans les plats, servis à température ambiante. Cela le rend approprié pour une utilisation comme huile de vinaigrette et peut remplacer l’huile d’olive non cuite dans la plupart des repas. L’huile d’argan culinaire a un usage salé et sucré. C’est agréable à ajouter à l’humus ou au-dessus d’une soupe, comme une soupe aux lentilles après la cuisson. Il est également bon sur du poisson grillé ou vous pouvez le mélanger à des pâtes aux fruits de mer ou à un couscous. Ou vous pouvez le mélanger avec du yaourt grec, du miel et des baies mélangées, et c’est agréable avec de la crème glacée.
L’huile d’argan bio est-elle livrée au Maroc ?
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