Quels sont les bienfaits des pois secs ?
Les pois secs souvent négligées, hormis le fait qu’ils regorgent d’énormes bénéfiques. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ces légumineuses devraient plus d’intérêt dans notre alimentation ? Préparez-vous, car nous allons explorer tout ce que vous devez savoir sur ces petits délices !
Pourquoi choisir les pois secs pour votre alimentation ?
Pour répondre à la question : pourquoi devriez-vous privilégier les pois secs ? Il convient d’attirer votre attention sur le fait que ces légumineuses sont tellement riches en protéines, en fibres et en minéraux, qu’il soit un choix judicieux de les mettre en devant de vos placard à portée du regard.
Peu importe votre orientation alimentaire, que vous soyez végétarien, ou végétalien ou tout simplement en quête d’une alimentation plus saine, ces légumineuses vous seront d’un grand vous octroie ce dont vous avez besoin des protéine sans pour autant se sentir obligé de recourir à la viande.
En effet, une portion de pois secs contient une quantité considérable de protéines, rivalisant même avec certaines sources animales. En plus, comme à l’instar du restant des légumineuses ils sont bourrés de fibres qui favorisent une bonne digestion et aide à maintenir une sensation de satiété.
Mais ce n’est pas tout ! Si la perte du poids pèse sur votre mentale comme un fardeau, prenez une longue respiration de détente car les pois secs en raison des calories faibles qu’ils contiennent, vous permettent de se remplir le ventre sans pour autant devoir se rendre à la salle de sport récurremment. Avez-vous déjà remarqué que certains aliments, tout en étant délicieux, peuvent être un peu trop riches en calories ? Avec les pois secs, vous pouvez apprécier un plat nourrissant sans avoir à vous inquiéter des effets sur votre tour de taille.
Comment intégrer les pois secs dans vos recettes quotidiennes ?
Maintenant que vous êtes convaincu de l’importance des pois secs, la question se pose : comment les intégrer dans votre cuisine ? La bonne nouvelle, c’est qu’ils sont incroyablement polyvalents. Que vous aimiez les soupes, les salades ou les plats mijotés, les pois secs peuvent s’adapter à tous vos besoins culinaires.
Imaginez une délicieuse soupe de pois cassés, parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver. Qui peut résister à une soupe réconfortante après une longue journée ? Ou peut-être une salade fraîche avec des pois chiches, des légumes croquants et une vinaigrette maison ? Vos papilles frétillent déjà à l’idée, n’est-ce pas ?
Et pourquoi ne pas essayer de les mixer en purée pour un houmous onctueux ? L’on pourra préparer à l’aide des pois secs des galettes, des currys ou même des plats à base de pâtes. Vous pouvez les utiliser comme base pour des burgers végétariens, donnant ainsi un twist délicieux et sain à vos repas. Les possibilités sont infinies, et vous êtes aux commandes de votre cuisine !
Les bienfaits nutritifs des pois secs
Vous vous demandez peut-être quels sont les véritables bienfaits des pois secs ? En voilà quelques-uns qui pourraient bien vous convaincre ! Premièrement, ils sont une excellente source de fibres, favorisant ainsi une bonne digestion. Qui n’a jamais souhaité une digestion plus fluide ? En les ajoutant à votre alimentation, vous favorisez la santé de votre intestin et prévenez des désagréments comme la constipation.
De plus, comme nous l’avons mis en exergue ils sont riches en fer, un minéral essentiel pour maintenir une bonne énergie. Si vous vous sentez souvent fatigué, cela peut être dû à un manque de fer dans votre alimentation. Pensez à les intégrer pour renforcer votre apport en fer, surtout si vous suivez un régime végétarien ou végétalien.
Et que dire des antioxydants présents dans ces petites merveilles ? Ces composés aident à protéger votre corps contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. En d’autres termes, ils aident à garder votre corps en bonne santé. Vous voulez faire un petit cadeau à votre organisme ? Ajoutez des pois secs à votre panier !
Comment préparer des pois secs parfaits ?
Vous n’avez jamais préparé de pois secs ? Pas de panique ! La méthode est simple et rapide. Commencez par les rincer sous l’eau froide. Ensuite, il est préférable de les faire tremper pendant quelques heures, voire toute la nuit, pour réduire le temps de cuisson et améliorer leur digestibilité. Qui a dit que cuisiner devait être compliqué ?
Une fois bien trempés, mettez-les dans une casserole avec de l’eau fraîche, portez à ébullition, puis laissez mijoter. En moins d’une heure, vous obtiendrez des pois secs tendres et savoureux. Vous n’avez jamais été aussi proche de la perfection culinaire ! La possibilité d’ajouter des épices et des herbes est également envisageable pour rehausser la saveur de vos plats, Là dessus il n’y aurait pas de mieux que les épices classiques marocains à savoir le cumin, le curcuma, le gingembre et le piment.
Où Trouver les Meilleurs Pois Secs ?
Prêt à passer en cuisine ? La question est maintenant de savoir où trouver les meilleurs pois secs pour vos recettes. Au Maroc, vous avez l’embarras du choix ! Les marchés locaux sont une excellente option. En parcourant leurs étals colorés, vous découvrirez des pois secs proposés par des producteurs passionnés, souvent frais et parfois même dans des variétés rares ou locales. Rien de tel qu’un tour au marché pour allier saveurs authentiques et découvertes culinaires.
Pour ceux qui préfèrent la simplicité des magasins, des boutiques spécialisées comme l’Herboristerie Principale de Casablanca sont à votre disposition. Vous y trouverez une large gamme de pois secs, allant des pois cassés aux lentilles en passant par les pois chiches, tous sélectionnés pour leur qualité. Avec des prix compétitifs et des produits de premier choix, c’est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse.
